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Senior Member
 
加入日期: Oct 2001 您的住址: 新竹科學工業園區 <--> 台中市
文章: 1,095
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一個人住外面...想請問大家 麵條要怎麼煮才好吃..??
從小到大 第一次離家 到外地工作 天天都當老外 吃到有點怕 也膩了 自己一個人住 租的房子有廚房 想說弄點簡單的東西吃吃 想到煮麵條 但是如果要煮湯麵該怎麼料理呢 不要太難太複雜 簡單就好 可以加點青菜跟蛋 那要怎麼樣讓湯好喝呢
這邊應該也有不少人住外面的 不知道大家都怎麼煮麵吃呢!! PS 不吃泡麵 雖然很簡單煮...  |
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2004-05-11, 04:58 PM
#1
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Master Member
  
加入日期: Feb 2004 您的住址: 加拿大
文章: 2,391
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有幾種方法...
用市面上賣的高湯下去弄... 或是自己吃剩的肉骨頭(雞骨也可)拿去煮高湯 或是就清湯麵加沙茶也可
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Rule #12: Never date a co-worker. Rule #13: Never involve lawyers. Rule #23: Never mess with a Marine's coffee if you want to live! Rule #51: Sometimes you are wrong 純白の吸血鬼は微笑む：私を殺した責任、とってもらうからわ - アルクエイド ブリュンスッド 貴方に出逢い STAR輝いて アタシが生まれて Was aus Liebe gethan wird, geschieht immer Jenseits von Gut und Böse - Friedrick Wilhelm Nietzsche Cain was the first man ever to strike down another... and when the Lord came to him and said ‘What have you done!?’, Cain could not hide his crime. For the voice of his brother’s blood cried out from the very ground The world has been your battlefield, everywhere you go. The blood of brothers and sons screams out against you. Perhaps you cannot yet hear it, because the soil is not your own, but you will... you will |
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2004-05-11, 05:16 PM
#2
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*停權中*
加入日期: Jan 2004 您的住址: 一堆柳腰巨乳女的純樸農村
文章: 226
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叫房東煮給你吃,PCDVD的租屋族都知道
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2004-05-11, 05:17 PM
#3
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Master Member
加入日期: Nov 2001 您的住址: 黑洞
文章: 1,995
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可以燉煮一小鍋的排骨或是牛肉還是豬腳
可以等到冷卻後 置入冰箱冷凍 冰入冰箱的肉湯 可以再拿出來當做湯底
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Lenovo ThinkPad W540 + DS413 + U2415 |
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2004-05-11, 05:25 PM
#4
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Senior Member
加入日期: Jun 2002 您的住址: 台北 天母囉
文章: 1,360
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引用:
不是每個人都有 圍著一條浴巾的房東 麵條 要看是哪種麵條 才知道要怎麼料理喔
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 我的最愛 我的MAC |
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2004-05-11, 06:04 PM
#5
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*停權中*
加入日期: Dec 2001
文章: 800
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回覆: 一個人住外面...想請問大家 麵條要怎麼煮才好吃..??
引用:
最簡單的方法不用敖高湯,鍋裏放些油燒熱,放幾根蔥進去爆香,有肉絲也放進去爆,等到香味出來就把水加進去煮開,然後下麵,打個蛋花也不錯. |
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2004-05-11, 06:20 PM
#6
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Power Member
加入日期: Sep 2003
文章: 617
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我都是吃日式鰹魚醬油風味的湯頭
日式鰹魚醬油 以前只有日本貨 現在有台灣廠商自行生產了 一瓶約 半個二十元寶特瓶高 玻璃瓶裝的 只要自來水煮開 一人份的話大概加個兩到三湯匙 就有鰹魚風味的高湯可以煮東西了~ 要加什麼料都可以嘍 就看你手邊有什麼東西可以加了 順提~ 這跟烹大師的鰹魚粉味道不太一樣喔~ |
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2004-05-11, 06:27 PM
#7
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Power Member
加入日期: Feb 2004
文章: 617
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回覆: 一個人住外面...想請問大家 麵條要怎麼煮才好吃..??
引用:
煮麵食類重點.. (麵、水餃、雲吞..等等) 先放一鍋水..把水燒開， 然後 放麵下去並且攪動以防黏鍋底， 當麵浮起來時，可以: 1.倒冷水進鍋裡(較懶的方法)，再讓它煮滾，重複 1~2次(如果是水餃..次數要增加..若是冰凍的水餃又要重複更多次) 2.把麵撈起來吹冷風或很快泡一下冷水再丟到熱水裡去煮， 這樣子麵會比較Q.. 煮好後的麵，再看你要加什麼湯料就隨意。 直接用湯料煮的麵..........我不太愛吃.. 湯頭的部份， 比較懶的做法， 請去超市買那種現成的料理包， 種類非常多.. 此文章於 2004-05-11 06:34 PM 被 EAC212 編輯. |
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2004-05-11, 06:30 PM
#8
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*停權中*
加入日期: Jun 2002 您的住址: 火星
文章: 387
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施主,這個問題就要問百事達了...
請走進百事達,用溫柔而堅定的眼神,看著櫃檯的mm,然後...推倒..$@%#...不,是說出:"我要租屎弟芬粥的屎神!..啊!說錯,是食神~" 然後回家齋戒沐浴,焚香祝禱,恭請唐牛大師現身,他就會教你如何煮出一碗好吃的雜碎麵了! 正所謂"煮麵煮的好,要飯要到老"啊! 我是來亂的...酸啊~~ |
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2004-05-15, 04:11 PM
#9
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Basic Member
加入日期: Oct 2003 您的住址: 秘密基地
文章: 26
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小弟個人比較喜歡煮義大利麵
雖然沒湯 不過光是蕃茄跟雞肉跟洋蔥 就蠻不錯吃的了 普通湯麵 我是先用蔥跟蒜頭爆香 放一點點碎絞肉炒一下 在加水跟鹽巴跟一些醬油調味 然後把事先煮半熟的麵條放進去 在滾一下就好了 放顆蛋 然後關火 上桌後 蛋也差不多了 |
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2004-05-15, 04:36 PM
#10
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