摩卡壺。星巴克只有手沖和機器，沒有摩卡壺

講到咖啡，其實即溶式也能做出口感不錯的。連crema都有。

當然前提是要好一點的即溶式（找用冷凍乾燥式的）。

作法是叫Cafe Batido。一種阿根廷式的作法。
可以youtube一下。不過基本上就是咖啡粉（廢話），加糖，然後加入極少的水（小半湯匙）然後開始打。一直打到跑出泡泡就差不多了。

接下來加入牛奶（冷熱都可以，不喜歡奶味太濃的也可以加水，或者水奶都加）。然後咖啡的crema會浮在上面就算成功了。

這是小弟以前沒錢投資咖啡器材或者是在辦公室的時候的作法。

原來是摩卡, 我好奇了很久, 不過後來沒人泡咖啡所以也從沒拿出來過... 我不是開咖啡館的.

雖說我曉得摩卡是加了巧克力粉的咖啡? 我通常加料的會選焦糖瑪奇朵, 有點喝太甜了 =.=

我也經常買麥當勞的冰那堤, 如果有搭配套餐比較便宜的時候; 7-11的就比較少了.

以前試驗烘哥倫比亞高山豆，拿手烘爐和卡式爐在老家四樓亂搞。

銀皮好多，一爆與二爆中間趕快離火冷卻，隔天再試二爆香氣有何不同？
烘好的豆子放兩週，再進行混豆實驗，當然不可能去數咖啡豆幾顆，
我用電子秤量比較準確，請問數咖啡豆的音樂家是誰 ？

＊手烘有個好處，因為可以直接聞到香味、聽到豆子說：快好了 ！

如果去咖啡館有黑咖啡，自帶牛角麵包，黑咖啡配牛油麵包是1996 到1997年 東京最受好評的下午點心。

摩卡咖啡通常有三種涵意。

第一，是該週邊地區由摩卡這個港口都市出口的咖啡豆。該地區的咖啡通常會帶有一點巧克力的香氣而聞名。我所知道較著名的產地有葉門摩卡(比較大的範圍)、瑪塔利摩卡(比較小的區域)。

比較類似的例子有巴西Santos，那也是一個港口都市。如果冠上一個小的地區或莊園名稱，它的品相會比較好，若無則品相可能比較差，可能出自週邊任一區域。

第二，有些義大利人會將摩卡壺煮出來的咖啡稱之為摩卡咖啡。當然也有(其他國家的)人跟著他們這樣叫。

第三，有些懶惰的咖啡店會直接加可可粉在咖啡裡面，然後告訴你這就是摩卡咖啡……

感謝說明, 基本上我可以GOOGLE摩卡壺使用方式就可以稍微了解這東西如何用了.

原來我很有可能是喝到咖啡加巧克力粉 XD 不曉得星巴克的摩卡是哪一種, 這裡有個趣事.

雖然我在台灣日常比較會點焦糖瑪奇朵, 但去香港機場我反而比較常點摩卡星冰樂喔.

可能是機場冷氣太涼? 剛想了想, 日本成田機場我也都點摩卡的比較多.

PS. 這兩個機場經常轉機用, 沒事就吃點東西後喝星巴克, 很少去買免稅品~

雖然還沒GOOGLE, 但隨意想了想, 似乎切少磨豆成粉的設備吧? 照片中還缺啥嗎?

你該不會以為摩卡壺會煮出星巴克的摩卡咖啡吧

是用小鋼砲烘豆嗎？