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Elite Member
  
加入日期: May 2001 您的住址: Andrew Blake 的攝影棚
文章: 9,201
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我的手沖咖啡器材 ...
http://blog.xuite.net/shichwan/movie/495960985 輕便為主，適合辦公室 DIY  嚐過的咖啡豆 (中淺烘培為主) 衣索比亞/耶加雪菲 巴西/喜拉朵 肯亞/AA
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[YOUTUBE]8-EzAew1U98[/YOUTUBE] 
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2017-08-06, 09:03 AM
#11
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Junior Member
加入日期: Dec 2003 您的住址: Earth
文章: 916
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引用:
 法式壺泡出來的跟手沖有啥不同？小弟沒有喝過這種的... 另外您所謂的冷淬是浸泡(冰釀)？還是冰滴？ 謝謝。 |
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2017-08-06, 09:43 AM
#12
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Major Member
 加入日期: Nov 2004
文章: 134
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引用:
有機會去美國應該要到第三波的三巨頭朝聖 |
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2017-08-06, 10:22 AM
#13
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Major Member
加入日期: Nov 2004
文章: 134
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引用:
有機會的話也想玩烘豆，這樣可以少量比較同一支豆子不同烘焙度的差異 |
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2017-08-06, 10:24 AM
#14
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Major Member
加入日期: Nov 2004
文章: 134
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引用:
喜歡喝咖啡就是咖啡好者 咖啡是看個人是好的飲品，所以咖啡口味是很主觀的，怎麼說都是客人取向的問題，重點是自已喜歡最重要，能知道自己的咖啡取向就比較容易找到適合的咖啡，不管是自己沖煮或外面買的。 |
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2017-08-06, 10:32 AM
#15
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Major Member
加入日期: Nov 2004
文章: 134
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引用:
你說的沒錯，喜好是主觀的，我對於淺焙豆也不是迷信而是迷戀，大部分最好的體驗是自己沖煮的，再來就是前面提到的那位咖啡店老闆沖煮的 |
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2017-08-06, 10:36 AM
#16
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Senior Member
加入日期: Apr 2017
文章: 1,424
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引用:
離題一下, 好久沒點入STRONG大的網誌了, 以前會去翻翻電影. 更離題一下, 手邊其實有一組手泡咖啡的器材, 以前有位小幫手有考到咖啡師執照. 那段時間就是由她處理這些事情, 錢撥下去讓她採購, 可惜後來離開了. 附件貼我隨手找出來(記得不只這些...)的部分, 看有沒有人曉得這是啥~ |
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2017-08-06, 10:36 AM
#17
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Major Member
加入日期: Nov 2004
文章: 134
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引用:
法式濾泡壺是浸泡式的萃出率會有差 |
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2017-08-06, 10:40 AM
#18
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Junior Member
加入日期: Dec 2003 您的住址: Earth
文章: 916
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引用:
順便再請教一下，萃出率對於咖啡汁液在味道上的影響？ 謝謝。 |
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2017-08-06, 11:02 AM
#19
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Major Member
加入日期: Nov 2004
文章: 134
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引用:
Earstorm-5開咖啡館自己喝沒有自己沖煮嗎？ 看起來好像是摩卡壺之類的 |
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2017-08-06, 12:18 PM
#20
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