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Senior Member
 加入日期: Apr 2005
文章: 1,192
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不知道是不是前面吃了太多東西
吃到飽最後在吃哈根達斯的冰淇淋時 不覺得好吃啊 不過很多營業用的跟市售的比應該都會偷料吧 像營業用的鮮奶用的是冰磚乳之類的 |
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2017-06-27, 02:14 PM
#11
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Elite Member
  加入日期: Feb 2004 您的住址: 台北
文章: 4,267
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引用:
要賺錢的話市售的應該會偷料或用過期品吧 這樣錢才賺得快, 一般人一次又吃不多反而不會吃死人 頂多覺得吃冰容易拉肚子而已 |
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2017-06-27, 02:38 PM
#12
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Regular Member
 加入日期: Dec 2005
文章: 90
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用鮮奶跟動物性鮮奶油去做的冰淇淋都不便宜 .
真材實料的冰淇淋不是沒有 . 而是市場接受度不高. 引用:
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2017-06-27, 03:40 PM
#13
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Basic Member
加入日期: Oct 2005
文章: 25
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引用:
想太多,你以為營業用的一桶多少錢? 所有營業用的一桶都是三加崙 也就是約12公升 小美 剛有人打了 大約450 杜老爺? 記得大約550-600 左右 明智? 挖 真的貴了 1300左右 哈根 沒訂過 不知道XD 但我猜應該也在1300左右 請注意,我上面打的都是直接叫一桶 12公升的那種喔 這還是個人嘴賤,去叫來的 如果是餐廳 固定大量進貨的話 真不知道多少XD 簡單來說,就像是那堆名牌包一樣 那些包包的材料,真的成本要到幾十萬 幾百萬嗎? |
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2017-06-27, 04:01 PM
#14
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Major Member
加入日期: Apr 2017
文章: 270
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引用:
杜老爺咖啡桶我就ok了 再高的等級 我已經吃不出來差別了 |
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2017-06-27, 04:21 PM
#15
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Junior Member
加入日期: Aug 2000 您的住址: 台灣中部
文章: 856
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去吃到飽餐廳
只有去十年前台中新開的加賀 吃到飽七百多元吧,當時算貴的 可以吃杯裝哈根達斯吃到飽,當時市價一杯85 那次去吃點了三杯,後來太撐實在吃不下 結果沒多久大概成本過高 就取消了 |
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2017-06-27, 04:26 PM
#16
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*停權中*
加入日期: May 2017
文章: 6
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業務鐵桶跟超市家庭號紙桶的味道我覺的差不多
但如果是門市賣的冰淇淋蛋糕跟桶裝的比較 就感覺比較有差了 冰淇淋蛋糕的味道層次比較豐富 |
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2017-06-27, 04:50 PM
#17
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*停權中*
加入日期: May 2017
文章: 6
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引用:
成本高，真的划不來 通常這類新開幕的店 開始大家也不知道好不好 所以店家靠哈根大隻免費吃到飽來打****很常見 如果食材有一定水準，口俾有出來了，就不需要了 所以後來就變成是小美或杜老爺了 好一點的就明治 |
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2017-06-27, 04:53 PM
#18
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Elite Member
加入日期: Aug 2003
文章: 10,208
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品質應該有分
不過零售的賣貴，不覺得有那價值 |
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2017-06-27, 05:05 PM
#19
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Golden Member
加入日期: Apr 2017 您的住址: 陣亡者的靈堂
文章: 3,124
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小盒零售那種是國外進口
營業用桶裝的是杜老爺代工 聽說是這樣 |
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2017-06-27, 05:14 PM
#20
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