但願別讓您別頭昏眼花就好 ！

不一樣的春捲


昨晚阿聰來了，貴的番紅花還我，我拿兩瓶比較便宜的讓他回去做燉飯。
他說：誰講男人有錢就作怪！其實女人有錢就購物 出國玩！

到六廠招待所當私廚，食材都好而且是隨點隨做，
客人都是十四、六廠主管和夫人，但聊的是那時要出國玩 ？
有兩位小朋友，阿聰學爸爸當年經驗做小手捲、壽司給他們。
（很多生鮮魚料是經不起放的，專業廚師被晾在一邊不太好受）

阿聰到我家先看冰箱有什麼食材，我說這個月形刀給你，
那是在開羅過境一天買的，他用月形刀切花生粒，
但是春捲是用煎好的薄蛋皮包好，阿聰說爸爸在日本吃了很多苦，

壽司師傅被人家趕出去，只因為他做小壽司給小孩子不收錢！
不得已到中華料理店應徵，就做出用薄蛋皮包的春捲，這事我聽二舅說過。
料理店外好多人排隊，這是舅舅很得意的記憶。

阿聰說爸爸很嚴格，做菜時他常拿個爛菜刀敲桌還要倒數計時，
我說他是在算節拍 ！看你過程步驟，因為餐廳出菜不能遲。

阿聰回東石，我跟二舅說：蛋皮春捲好吃 ！（舅舅很相信我味覺，我說好就是好）
＊那年代沒有不沾鍋，但有廚藝基礎的這是小問題。

舅舅還做過蛋壽司，但不是用特別鍋具，我沒看到過程，
他講：煎過很多蛋再美容就有型了 ！（我不想研究，反正有好的就吃吧 ！）

二舅有個大問題就是不會管帳 ！

在廚房像藝術家一邊做菜還會唱歌，我媽也對這弟弟沒辦法。
當年姨丈生病，我大哥趕快回台灣，治好腎病
（哥哥在嘉醫待了三月多 ！因為他要讓大姨丈好起來）

因為哥哥小時去朴子小村過暑假，在八掌溪河道差點淹水，是大姨丈把他拉起來的 ！
（渠道有藻，游泳被勾到所以有人說是要抓交替）

但是姨丈身體不好，由莫名其妙料理人接手，
但他也教出兩徒弟，他原則是：我做你問 ！（我做菜時任何步驟都能隨時問）

現在餐廳有阿聰和舅舅二徒弟接手，我教阿聰老婆怎麼看會計帳。
但是阿舅開始走天涯（那是他的說法 ）
去釣魚，有好的就冷藏回餐廳叫老朋友來吃 。

我對Virginia 說：只要吃別問什麼 ！（因為二舅對我只說台語，要翻譯給老婆聽很麻煩）

日前開晚餐會，因為工廠公司主管沒有加班費這三個字 ！

什麼是過勞 ？站在三四樓就知道肩上有多重 ！
茶葉蛋買肉羹麵，我說要香菜、黑醋包，大家邊聊邊吃，
因為少轉單，確定我們到年底都沒問題。

鄭州廠由郭總看著，馬來是老爸負責。我在台南管事，
但有人說分別開會輕鬆多了 ！（我開會講究精簡不囉嗦）

做事要往前看（望遠鏡）這三點只是我們小企業的作法，
郭總和小周已到哈薩克拜訪學校和人員，
因為這對以後的關係有幫助 ！

Goofy 在卡通人物裡是不太聰明的，但是君君才快四歲注音符號、簡單法、義語問候也會。
但是有個問題是，他常胡說八道語言混亂 ！

有次我跟阿公媽聊天，他插嘴說：我要來聽 ！（裝大人）
從我堂哥姐到我哥哥姐姐都沒生男孩，Goofy 出生因為我輩份所以他是長曾孫。

成君在長輩眼裡是寶，在客廳側翻後滾表演讓阿公媽好開心 ！

哥哥過年回來，詳細診療過阿公媽。之後他說都百歲以上了，讓怹們生活舒適心情好！

上週阿公媽在聊天，茶葉蛋滷蛋的兒子在客廳把君君推到神明桌，結果祖先牌位倒下。

我和老婆在房間，阿媽很生氣，要四叔過來在祖先前面站，
因為我們家不能有兄弟妹相爭何況打架 ！

Goofy 沒動手但是被捶到右眼，他身高體壯只是把堂弟推開。
再來阿公媽看兒子媳婦就唸說你們怎麼教小孩的？打自己兄弟不像話 ！

Goofy 常做蠢事（撞超商電動門好幾次，我曾說他額頭很硬 ！）
但是他不會打人，只是把弟弟推開。

小時我跟哥哥也在客廳嘻鬧互相勒脖子，他說：認輸吧 ！（他只是壓著我但用力很輕）

阿媽非常（我也不知要用多少非常來形容）生氣，四叔四嬸聽訓好久。
九點多我們回家還沒停止，滷蛋在吉隆坡，但是茶葉蛋在台南（叫過來問話）
這是老媽說的：問你們兩兒子是怎麼教的 ？

重建歸仁古厝長達兩年多，那是阿媽的老家，
紅瓦厝磚瓦怎麼找？拿著片瓦問人，在新化、關廟找到了 ！

木樑用崁合（這比辦一間工廠還難），我為的是完成阿媽年輕回憶。
阿媽看了拉我的手一直流淚，三合院外還有新廁所衛浴，

跟承租農戶聊天，他們說 ：老太太很勇健 ！
＊紅綠黃甜椒是農戶送，因為阿媽只要出租的地夠繳稅就好 ！（溫室蔬果我送親友）

晚上同期來找，在步校時無話不聊。
他是鹽水人可是到成大造船，記得那年坐平快一路北上，
帶隊官要我們二十幾人在成功車站下車，

有人問：其他的人要去那裡 ？答案簡單：有的去基隆坐船，再來到宜蘭 ！
我們都在這裡大專集訓，國旗在飛揚聲威豪壯∼∼∼

他說有時在夢裡還會想起這首歌 ！
那時在大操場遇到，我問在104 步一營好嗎 ？（一營一連就在一號門大石頭後面）
他現在任職高雄某船廠，最多假日回台南，但是對流體力學很有心得，老闆很器重。

我們懷念大專集訓那日子，放大半天假台中商圈都是大專兵。

寒暑訓有人潮就是錢潮，大專兵要吃要喝店家很開心 ！

一位金屬同業家裡開麵攤，賣魷魚羹和小吃，地點在中友百貨後巷，
知道集訓學生要放假就要開始準備，同業說他要幫忙打掃清鍋具很累 ！

但是大專集訓取消是政策，我們想起商圈裡一片綠油油地就有更多話題。