三叔栽培的小徒弟最晚到，因他在餐廳忙做花枝炒麵、炒飯便當。
我們這輩沒座位入席，三月時菜單確定可是想來的年輕人很多，
我和兩顆蛋還好，站著吃粗飽就行 ！

為什麼要這樣慎重？因為哥哥過年時回來，也明白跟阿公說：快樂就好 ！
老人家有福受上天保佑，所以大家齊聚最重要。

曾祖過往時我們這輩還沒出生，去台南醫院沒幾天就要回家。
後來有天怹說要睡午覺然後就沒醒過來（哥哥跟在醫院同學調病歷：多重器官老化 ！）

還有阿媽一直盼著Virginia 願意生第三個，怹說成君不要成了最後一個孫子 。
壽宴結束年輕人都領兩種便當回家，這也是皆大歡喜了 ！

別找麻煩！

宴席後拉兩顆蛋在一樓問 ：你們報的帳有些只是蓋店章的收據怎麼回事 ？
聯絡感情請同事、廠商吃飯而已 ！

會計帳主要由公司管，核對資料庫對帳再依資料給稅捐處、國稅局。
資深會計主任告訴我說：稅捐處的熟人講下次不能這樣 ！
我們公司多年來任何單據清楚，人家很信任。

兄弟倆常帶產線組長下班後吃喝，要發票店家都說我們免開發票 ，寫收據可以嗎 ？
我說事情沒那麼間單，他們有查核成效壓力，搞不好你們這些愛吃喝的，
下次人家開始有發票但是在售價上灌水回去 ！（他們會去店家探生意好不好 ）

下次再來這收據要補簽呈，要不然別呈上來 ！

他們吃喝報帳是一個問題，另一件是這幾個住台南市區。
市區小巷太熟了，從夏林、西門路走小路就到家。

我們定期都要安排訓練課程，他們的知識有自我努力也有公司工廠投資，
尤其裡面有人要當廠務主管，搖搖晃晃像醉八仙回家，
半路被攔罰款自付，但更嚴重的呢 ？

有幾個已被點名作記號 ！因為帶壞年輕人（尤其還是副組長，那是以後儲備幹部）
帶頭亂來這很糟糕，之前去某國營企業人家就說某老總會灌酒，
還好我坐車去招待所，回飯店是被扛回房間，隔天等醒了才開車回台南。

前週四叔就嚴禁這事，因為他們可能一時痛快讓家人擔心。
我經歷許多飲宴但事先問在場的人，有時開心就好還是要注意安全 ！

蓋起來


晚上三叔一家都來，叔叔特別做豆酥鱈魚和清蒸比目、炸鳳尾蝦，因為這是壽宴時少的菜。
因為這三個活海鮮早在之前就送到餐廳水族箱悠游，客人看見就問價錢 ？
叔叔大女兒問主廚，報價後就上菜。聽小青說：爸爸非常不高興 ！（下令拿布蓋著水族箱）

二妹晴晴特別感謝我怎麼做帳依發票會計帳報稅，阿公媽開心兄弟姐妹間互相幫忙，晚餐氣氛很好。
但是茶葉蛋過幾天要去福岡參觀鑄造廠作業，阿公叮嚀著別像上次去三重縣某廠，
事後說不出感想（我知道他當晚被副社長灌醉了 ！）

國小時拿到水彩畫作品獎，那時是先素描看操場籃球場才上色。
進後甲國中有測驗，一個個方塊圖要短時間寫出有幾個 ？

這不是驕傲，有的人看地形地物很準，我同梯的三營訓練官也差不多 ！
帶隊走小徑越過大肚山高點，一路下坡到靜宜還要唱：國旗在飛揚，聲威豪壯，我們在成功嶺上．．．

那些豬哥兵看到靜宜女生，我說：大聲一點！（每個認真唱歌答數）
跑步對我們算小事，全副武裝只差沒背槍，圓鍬還有背包的雨衣一路停停跑跑回成功嶺最高的904旅。

我跟三營已事先看路線，我們幾個在高點看演訓怎麼走（限時出發回營）
我說右路陡左路緩，果然下到中港路很快，回程走左路跑步大家腳都酸了，但還是得到測驗第一名。

我之前寫：幫忙做生意 ！就是一段回憶。
阿兵哥又渴又累，買饅頭包子小跑步一路上坡回營 ！（校門口有測驗官計時）

晚上在老家吃飯，因為大姐回來了 ！
阿公媽好開心，因為她跟我一樣都待在老人家身邊多年。
這次她要看中彰投幾個產地李子採收也談起教料亭年輕內將的事。

我插嘴說：阿公！您沒看過她訓人的狀況，用語很嚴做不好就罵，
但是料亭薪水好又能學待客道理，好幾位待了很久。

晚餐是培根義大利麵，Goofy 展現他左手捲麵條，一口麵再喝玉米濃湯 ！
因為這是我教的，他叉子捲麵條俐落總是一口大小，在阿公媽面前很像在表演特技。

大姐夫裕夫在濟南，料亭讓另一位主廚負責，
他跟幾位大廚曾被雜誌報導是：精進料理人 ！（有顛覆傳統又富創意的意思）
年輕人不要被侷限於傳統和食，他曾用魯菜的上湯熬蘿蔔讓客人涮魚片和龍蝦。
大姐說他是到處取經呢 ！不過端午他要到台南做菜給阿公媽吃！（阿公笑著說：我等著 ！）

溫馨晚餐


一早大姐就醃雞肉，我搬料理機到老家，因為姐姐要做日式炸雞。
之前冷藏好的土司先切邊再一起絞成粗粒，但裹粉過程我沒看到。
麵糊裡有加紅糖（用指頭沾一口就知），阿公媽飲食清淡，
Virginia 改做雞肉堡，長棍麵包切幾段中間劃開，炸雞成絲佐美生菜和其它，
烤箱後抹上清澄奶油，阿公問：這就是你說的營養午餐嗎 ？
＊我說日常午餐便當吃厭了，乾脆自己來做不一樣的。

大姐談到在日本的生活和教育女兒的事，信子已通過考試會到慶應大學唸文學。
阿公媽好開心，我拿冰李子酒跟阿公喝兩口 ！

但是阿公問 ：之前成君穿的衣服上面的字是Mr.OK ！怎麼宴席時他的上衣是Must OK ！
我說他兩天內走路不顧路，撞上超商電動門兩次，帶他回家低頭一邊吃冰淇淋撞到金龜樹 ！

這是我跟崑山大學附近服裝店訂的，大姐聽了一直笑 ！但是Goofy 、Minnie 拼命吃炸雞讓大家都開心。

到六月又是忙碌的時刻，Virginia 生日是五月中，問井出先生能不能訂位，他說沒問題 ！

跟井出先生認識十多年了，那時我還在當PC、NB 業務，
台灣北部景區沒吸引力，最快的方法是從松山飛那霸旅遊。
逛市場喝海蛇湯，問老闆娘她介紹一家民宿，那夏天颱風來了 ！
才泡溫泉，井出先生熱情招待，可是琉球沒有像台灣有中央山脈擋著，風勢雨勢很強。

我吃壽喜燒突然想來杯涼的，但小民宿沒啤酒，
外面鳳大雨大，跟老闆借雨衣，他說路口直走看巷口右轉有雜貨店。
我帶回兩手冰啤酒，跟井出先生聊天，他說他有漢文名，本姓賴，祖先是明朝末逃難到琉球來的。

他問為什麼不怕這天氣，我說很多颱風是直往台灣，從小見慣了 ！
之後我到琉球都受熱情招待，那比住飯店有趣，這也是我要提前安排旅程給家人的心意。

小旅遊

之前帶妻兒去歸仁祖厝過週末，我很得意跟太太介紹重建工程如何從屋瓦到樑柱怎麼找的。
崁合的樑是找福州師傅指導，木頭也講究絕對不用膠合。
＊之前中部某古厝重建就被人家發現是用南寶樹脂黏合的。

三月天氣溫涼爽，老婆小孩躺東廂房在竹席床休息，
我找農戶聊天，因為古厝早在光緒年就建好，分九格，四週是田，古厝在中間。
曾問阿媽，怹只說這是祖先想的。

因為田地靠武東村離鄉道有點距離，若離縣道很近會有人想買。
農田出租後最早種水稻，有的改建溫室種蔬果，因為我們只收該繳的稅，農戶很開心。
許先生常送小番茄到老家，Virginia 常用來做義大利麵的紅醬或切十字刀中間塞葡萄乾給長輩當點心。

我去附近超商買冰啤酒，阿桑說：我不會喝 ！但是她看我眼睛喝完了（一邊唸著還說等一下怎麼做實了！）
晚餐簡單，烤土司夾牛肉配生菜，一家人在涼爽的廂房睡到週日早上才回家。