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青葉大哥
Master Member
 

加入日期: Jul 2004
文章: 2,015
引用:
作者CPC slaver
我跟你不一樣也,我吃過一些他的麵包,外表很大一個,麵包鬆到裡面好像只有空氣,不知道是不是發粉用太多,一大袋麵包,但是很輕
不過也有例外的,奶酥菠蘿麵包真的有夠紮實的,奶酥很滿很重,便宜好吃,但是自從三聚氰胺事件跟反式脂肪事件後,我就不敢吃任何人工奶油的食品了


你說應該很輕那種應該是1個16元的台式麵包

奶酥大菠蘿,半個就要25元以上

其實他家歐式麵包算是不錯吃,份量很足,只是多數人不怎麼喜歡那個表面粗粗的口感,而且歐式麵包看起來外觀都不會很油亮,灰灰的
     
      
__________________

哇,路上的女生怎麼越來越高?
女生圓臉比例似乎越來越高啊?

舊 2011-06-07, 11:32 AM #51
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青葉大哥離線中  
typh
Advance Member
 

加入日期: Mar 2010
您的住址: 三界火宅
文章: 396
引用:
作者dts0069
引用:
作者typh
最簡單分辨的方法,老闆員工都願意樂意吃自己貨架上賣的東西,通常就不會有太大的問題就是了。
很多都是學表面功夫,其他要靠自己興趣去摸索研究,問題是這樣的不多,所以有很多老闆自己都不知道有問題.

我補充一句,在操作實務上,如果連老闆員工都不知道的話(也等於自己買材料來DIY的情況),擔心這種事,已經沒有太大的實質意義了……
 
__________________
為天地立心,為生民立命,為往聖繼絕學,為萬世開太平。
舊 2011-06-07, 12:01 PM #52
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typh離線中  
CPC slaver
Major Member
 

加入日期: Aug 2006
您的住址: 菜市場旁
文章: 102
引用:
作者青葉大哥
你說應該很輕那種應該是1個16元的台式麵包

奶酥大菠蘿,半個就要25元以上

其實他家歐式麵包算是不錯吃,份量很足,只是多數人不怎麼喜歡那個表面粗粗的口感,而且歐式麵包看起來外觀都不會很油亮,灰灰的


對阿,好像是台式麵包,覺得這樣反而貴,因為買到的都是空氣
奶酥大波蘿雖然貴一點,但是吃半個就很飽,以前通常買一整個,然後吃一天
他家的法國麵包以前還不錯,現在吃起來也ok但是吃完嘴巴會非常乾
其實他家的其他熟食跟大潤發比起來都比較不好吃,比如說雞心,豆干或者炒麵...等,看起來好吃,香氣也足,但是就是難吃死了,一點味道都沒有
舊 2011-06-07, 12:21 PM #53
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CPC slaver離線中  
青葉大哥
Master Member
 

加入日期: Jul 2004
文章: 2,015
引用:
作者CPC slaver
對阿,好像是台式麵包,覺得這樣反而貴,因為買到的都是空氣
奶酥大波蘿雖然貴一點,但是吃半個就很飽,以前通常買一整個,然後吃一天
他家的法國麵包以前還不錯,現在吃起來也ok但是吃完嘴巴會非常乾
其實他家的其他熟食跟大潤發比起來都比較不好吃,比如說雞心,豆干或者炒麵...等,看起來好吃,香氣也足,但是就是難吃死了,一點味道都沒有


她家法國麵包好像法國人技術指導後,就變得很乾

不過吃起來很有咀嚼感,整個很扎實

一些日式麵包店賣的歐式麵包反而是蓬鬆

我個人猜想日式麵包店採用日式麵粉,他家採用歐式麵包粉

至於小菜方面,我吃的很少,我比較常買便當,他家的蜜汁烤雞類算是不錯

因為上面有歐式香料
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哇,路上的女生怎麼越來越高?
女生圓臉比例似乎越來越高啊?

舊 2011-06-07, 02:07 PM #54
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青葉大哥離線中  
dts0069
Elite Member
 

加入日期: Feb 2003
您的住址: 台灣
文章: 4,086
引用:
作者青葉大哥
她家法國麵包好像法國人技術指導後,就變得很乾

不過吃起來很有咀嚼感,整個很扎實

一些日式麵包店賣的歐式麵包反而是蓬鬆

我個人猜想日式麵包店採用日式麵粉,他家採用歐式麵包粉


這個是大部分消費者被現在一些虎濫行銷包裝手法給騙了,所以才會想去日式麵粉,歐式麵粉,這種風馬牛不相及的地方去.
舊 2011-06-07, 07:54 PM #55
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dts0069離線中  


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