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baby51763
Power Member
 

加入日期: May 2018
文章: 639
引用:
作者darksnow
很多打著小農的,感覺就類似文青風那種吧

很多行業都是假文青,都是讓消費者看了很療癒,然後就被吸引住購買
     
      
舊 2019-10-06, 11:09 AM #121
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baby51763離線中  
Crazynut
Master Member
 

加入日期: Apr 2001
您的住址: 高雄
文章: 2,247
引用:
作者xx123
科普片 ...
大型奶商對於產品乳脂含量的做法為 ~ 收購來的生乳不管哪家來的含脂差異 . 全數混一鍋抽出乳脂 . 成為無脂奶
則後 . 應產品含脂區隔 . 抽出的乳脂再行添入與不添入無脂奶中
各為 ~ 無脂奶 . 半脂奶 . 全脂奶

也就是說這些奶產品的含脂並非天然狀態 . 是人工改變
乳脂均質化 . 配方奶粉 . 無乳醣奶粉 . 亦然
由此得到乳產品的品質變量不大趨於穩定 ......

工業化商品化就是這麼一回事 . 從鮮奶到奶粉 . 全是乳製品 . 是好事
如對乳品的巴氏殺菌法 . 是喝奶如喝水的國度中 . 防制結核病的最大功臣
但蒙牛 . S95就 ....

北極熊的奶最油 . 1/3脂肪含量 . 不知道算不算易燃物

我補充一點,抽出來的乳脂乳糖,應該沒有"全數"加回去哦,可能是現代人重視健康(?),低脂或低糖盛行之故。

但那些乳脂、乳糖也不會丟掉,轉身就加到糖果餅乾裡頭了,有留意的話拿起來看一看成份就又踫面啦……
 
__________________
簽名檔真是礙眼…還是讓版面乾淨點吧!
舊 2019-10-06, 01:01 PM #122
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Crazynut離線中  
Zephyr
Master Member
 

加入日期: Feb 2001
您的住址: 碎石堆緩衝區
文章: 1,807
引用:
作者Crazynut
我補充一點,抽出來的乳脂乳糖,應該沒有"全數"加回去哦,可能是現代人重視健康(?),低脂或低糖盛行之故。

但那些乳脂、乳糖也不會丟掉,轉身就加到糖果餅乾裡頭了,有留意的話拿起來看一看成份就又踫面啦……


抽出來的乳脂通常會先拿去做奶油起司這類市場價值較高的乳製品
另外鮮乳的乳糖是用分離的嗎 ?印象中是用酵素去分解的

不過也不是所有大廠的鮮乳都有乳脂分離調整 ,光泉好像就是標榜無調整
__________________
「優雅ズ舞よ」∼ロ③ДワКиャみ∼
舊 2019-10-06, 02:12 PM #123
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Zephyr離線中  
michaelweng
Regular Member
 

加入日期: Jun 2004
文章: 79
引用:
作者Zephyr
不過也不是所有大廠的鮮乳都有乳脂分離調整 ,光泉好像就是標榜無調整


可以不調整,
用英國珊娟牛的高乳脂牛奶的比例去混出3.7%

台灣氣候其實不適合養荷蘭乳牛,
乳脂肪成分偏低.
大廠的量大, 另找養英國乳牛的牧場來配合收購
舊 2019-10-06, 03:43 PM #124
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michaelweng離線中  
Zephyr
Master Member
 

加入日期: Feb 2001
您的住址: 碎石堆緩衝區
文章: 1,807
引用:
作者michaelweng
可以不調整,
用英國珊娟牛的高乳脂牛奶的比例去混出3.7%

台灣氣候其實不適合養荷蘭乳牛,
乳脂肪成分偏低.
大廠的量大, 另找養英國乳牛的牧場來配合收購


各有優缺點 ,新竹這邊也有一些用娟姍混合荷仕登的本地牧場產品
__________________
「優雅ズ舞よ」∼ロ③ДワКиャみ∼
舊 2019-10-06, 03:50 PM #125
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Zephyr離線中  
xx123
Power Member
 

加入日期: Mar 2006
文章: 610
引用:
作者Crazynut
我補充一點,抽出來的乳脂乳糖,應該沒有"全數"加回去哦,可能是現代人重視健康(?),低脂或低糖盛行之故。

但那些乳脂、乳糖也不會丟掉,轉身就加到糖果餅乾裡頭了,有留意的話拿起來看一看成份就又踫面啦……


低糖我認同 . 低脂在當代營養學上另有爭議 ......
BBC好似播過 ....
__________________
1200塊的操級粗工
舊 2019-10-06, 07:07 PM #126
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xx123離線中  
polar168
Elite Member
 
polar168的大頭照
 

加入日期: Mar 2004
文章: 4,114
引用:
作者polar168
剛去買回來, 雷克一瓶, 安佳一瓶, 單買都38元/升


剛去買4瓶雷克, 單價36元/升
__________________
賣二手SMART智富雜誌225-304期, 共80期, 800元

舊舊的打字機(攜帶型)有人要嗎?
https://i.imgur.com/QEUBJSB.jpg
https://i.imgur.com/yQAYNL2l.png
https://i.imgur.com/zpfrBlwh.png
https://pcdvd.com.tw/showpost.php?p=1086562230&postcount=68

https://www.youtube.com/shorts/XStZk94w75k


一根毛毛出眉來
毛毛掉了, 等它再長出來
舊 2019-10-08, 06:43 PM #127
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polar168離線中  
GERORO伍長
Advance Member
 
GERORO伍長的大頭照
 

加入日期: Aug 2006
您的住址: 日向家院子裡帳棚內
文章: 422
引用:
作者polar168
剛喝了一杯雷克跟一杯安佳, 安佳喝起來很像全脂奶粉泡出來的


沒錯吧.....
如果你喝綠園的那種感覺會更明顯!
雷克的真的CP值超高的!

引用:
作者baby51763
很多行業都是假文青,都是讓消費者看了很療癒,然後就被吸引住購買


我個人對那種假文青假高尚的文案宣傳特別反感!
所以只要看到那些都自動跳過....

此文章於 2019-10-13 10:44 AM 被 GERORO伍長 編輯.
舊 2019-10-13, 10:43 AM #128
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GERORO伍長離線中  
lileo
Junior Member
 
lileo的大頭照
 

加入日期: May 2003
您的住址: 浮世
文章: 943
引用:
作者polar168
剛去買4瓶雷克, 單價36元/升


請問現在還有這個價錢嗎?心動了.

明天也去明誠店看看.
__________________
実に冬海だ!
舊 2019-10-13, 03:02 PM #129
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lileo離線中  
polar168
Elite Member
 
polar168的大頭照
 

加入日期: Mar 2004
文章: 4,114
引用:
作者lileo
請問現在還有這個價錢嗎?心動了.

明天也去明誠店看看.



應該還是有, 因為昨天中午去本館店買的時候也是這個價錢
__________________
賣二手SMART智富雜誌225-304期, 共80期, 800元

舊舊的打字機(攜帶型)有人要嗎?
https://i.imgur.com/QEUBJSB.jpg
https://i.imgur.com/yQAYNL2l.png
https://i.imgur.com/zpfrBlwh.png
https://pcdvd.com.tw/showpost.php?p=1086562230&postcount=68

https://www.youtube.com/shorts/XStZk94w75k


一根毛毛出眉來
毛毛掉了, 等它再長出來
舊 2019-10-13, 05:10 PM #130
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polar168離線中  


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