講到咖啡，其實即溶式也能做出口感不錯的。連crema都有。

當然前提是要好一點的即溶式（找用冷凍乾燥式的）。

作法是叫Cafe Batido。一種阿根廷式的作法。
可以youtube一下。不過基本上就是咖啡粉（廢話），加糖，然後加入極少的水（小半湯匙）然後開始打。一直打到跑出泡泡就差不多了。

接下來加入牛奶（冷熱都可以，不喜歡奶味太濃的也可以加水，或者水奶都加）。然後咖啡的crema會浮在上面就算成功了。

這是小弟以前沒錢投資咖啡器材或者是在辦公室的時候的作法。