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JeiJei
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加入日期: Jul 2001
文章: 155
引用:
作者
n_akemi
不好意思,想請教一下...
法式壺泡出來的跟手沖有啥不同?小弟沒有喝過這種的...
另外您所謂的冷淬是浸泡(冰釀)?還是冰滴?
謝謝。
小弟用冰釀跟FP因為道理是差不多的。小弟口味比較重。喜歡比較"厚"的咖啡味。
FP出來會比手沖較濃郁。因為水一直會跟咖啡豆有接觸。手沖水透過過濾網就沒了。
冰釀道理跟FP差不多。差別在於酸性比較低,口感會比較順。一般來講我自己是FP還會另外調味,而冰釀就是直接喝。
2017-08-06, 12:24 PM #
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JeiJei
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