我在台灣住過好幾個縣市，但很可惜我的用餐經驗還沒有遇過骰子牛能勝過一般大塊烹調的牛排
會認為骰子牛是好牛排殺手是這些讓我吃骰子牛的廚師所讓我造成的偏見(因為各位覺得這是偏見
當然喜歡骰子牛的各位可以當作是我運氣差遇不到好廚師，我不會反對

我認為烹調不是懂原理就能做出好吃的東西
食物可以有多樣調理手法當然也會存在不適合的手法
我相信小塊牛肉可以很好吃，也享受過不強調肉味的牛肉
因為我吃過好吃的牛肉麵、吃過好吃的紅酒燉牛肉等等
但我不會覺得這類牛肉拿來像牛排般料理也會同樣好吃

骰子牛同理

如果是像一般鐵板燒店家拿夜市牛排等級的來做，我也會很普通的去享用它
但若是拿好牛排來搞骰子牛…吃歸吃，但我會幫這塊牛排QQ