許久前為了回覆主題做的測試截圖供您參考。

便宜的DinTek Cat 5e，配便宜的GX-D1051，兩端約40公尺測試截圖。

PS.兩端皆為2 x HDD軟Raid 0（主機板內建）。

機械式硬碟內外圈速度是線性差異，即便是新硬碟，在最內圈跑50MB也是很常見的，請先確認效能瓶頸受限於哪一項設備，再考量解決方案。