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(偽)單身男子的懶惰經濟晚餐
作為一名單身男子(偽)在繁忙的工作環境下,每天回家之後往往都是拖著疲憊的身軀
被上司客戶凌辱過的心靈回家 想要控制體重跟避免每天坐在辦公室的肚腩增長,自己做晚餐看起來變成無可避免的趨勢 但是說實在話,其實我個人做飯是蠻懶惰的,因為一來要弄一大堆不怎麼熟的器具之外 二來很多人吃完之後想到要清理檯面跟碗盤就累了 也因為這樣,懶惰晚餐就這樣誕生了 今天的主餐會是牛排,應該有很多人聽到牛排會第一個反應是:吃那麼好歐? 實際上去超市買 牛排價格其實並不會特別昂貴,只是作為懶惰的單身男子(偽)在料理 上需要注意的細節比較多一點 材料:牛排(能吃多少準備略少) 半顆洋蔥∼去外皮 切碎 小紅蘿波 大蒜 白蘑菇7朵 雞蛋一顆 奶油 約略高爾夫球大小一球 些許橄欖油 肉夾 平底鍋 平盤一只 進食用的刀叉 今天的主角 莎朗牛排(似乎是) 瘦肉多,脂肪適中 拿回家後我分割成幾個小塊用夾鏈袋撒上胡椒跟少許橄欖油裝起來 打開後,把平底鍋放上爐子,記得加熱到鍋子很熱,微微油煙冒起來的程度 以這次的厚度來說,兩面大火各20~25秒差不多 把生的面都封起來 然後轉中小火繼續煎 同時間放入大蒜跟奶油 大概每35秒左右翻一次面,用溫度計刺進去如果顯示 125~135(華氏)就差不多是三分熟的狀態 把肉夾起鍋 放在旁邊的盤子裡面讓肉休息 預先切好的配菜,這些請在開火之前做好 不然的話肉放下去又要切菜 會把人逼瘋 再好的廚師也不會喜歡這樣慌亂得做菜 先把紅蘿波放下去跟之前的肉汁跟油還有大蒜一起炒一下 因為紅蘿波比較不容易熟 但是這次的其實是 baby 紅蘿波,其實已經可以直接吃了 這樣做只是為了稍微上一點色上去 把之前切好的蘑菇跟半顆洋蔥也一起丟下去吧 稍微翻炒一下,要等到洋蔥都炒軟帶點金黃色的時候就可以起鍋了 鍋子裡面還有稍微一點油 正好趁機會多煎個蛋 增加豐富性 裝盤 下刀切開 現在會覺得拍得太不好 沒注意到光線角度 不過我已經餓翻了 大概15∼20分鐘就吃完 一邊吃還可以配上清爽的茶可以解油膩 吃完之後的收拾 盤子一個 ∼ 其實是兩個,不過如果有用其它東西裝切好的蔬果就不一定要洗多一個盤子 刀叉 ∼ 我懶,所以直接拿切菜的小刀當牛排刀 鍋子 ∼ 不可免,但是我覺得剛弄完過一會冷下來再洗 對使用不沾鍋的保護比較好 有不沾鍋的廠商也會建議使用者等鍋子冷下來才清洗 切菜肉用的輚板 ∼ 請務必要清洗乾淨這一塊 杯子 ∼ 如果有喝紅酒的請清潔 希望大家能夠透過這一篇享受到單身做菜的快樂 ∼ 感謝大家的觀賞 :laugh: :laugh: Gryphon 敗家生活誌 我們下次見 |
這個時間點,好像不太對…
洗碗真的是很痛苦的事 |
引用:
看到宅女小紅的網誌 有台功能強大的洗碗機真的很教人羨慕啊 |
光是準備材料就不少時間了吧....
個人煎牛排就只有牛肉而已.... |
:cry: :cry: :cry: :cry: :cry: :cry:
鳳凰大叔吃太補了,這是好雅狼的晚餐..... 我有肉燥飯加貢丸湯就滿足了,你那牛排要花很多摳摳......... :cry: |
其實翻炒類的可以一次炒一大堆後打包冷凍
用奶油+粗黑胡椒炒到透明化掉的洋蔥我一直有用小夾鍊袋冷凍一批 |
引用:
我家有一台,冬天冷到不想手洗才會用 洗碗機並沒有手洗來的乾淨,中式碗盤應該是最難洗,清潔劑跟水電還得定期飽養.... 享受便利要付出所費不貲的代價啊 |
建議 搭個燙花椰或簡單的生菜沙拉或是生菜棒
我偶爾也自己煎牛排 但是不知道是不是年紀漸長 以前不愛吃菜的 看到滿盤的牛肉 我都會想搭個生菜或是生菜棒 會比較舒服一些 身體上的 不是心理作用!! |
後莫名時代...
呸呸呸 掌嘴! :stupefy: |
麻煩你跟莫名開個PCDVD快餐車:laugh:
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