PCDVD數位科技討論區 - 同樣250元的握壽司~你會選很美味還是很粗飽?

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引用:

作者LDSKING

不曉得可不可以要求老闆別在魚肉上塗油膏？雖然不是自己點來吃，但看著上面的油膏內心其實在淌血，真是浪費一盤美食
別說油膏，平常自己在吃生魚片或nigiri 也不是那種醬油盤和著wasabi 沾來吃的人，而且醬油沾不多

我覺得刷油膏是還好…但是不要過量
像是開樓的那第一張照片光看就覺得過量覺得鹹…尤其是醋飯還這麼小顆的時候
有些店家會在擺盤的時候只抹上少許特調的自製醬，我覺得這很好
我遇到這種的也不會再額外添加什麼佐料上去，直接吃就能體會老闆希望傳達的味道
我吃生魚片也是醬料分開處理的人，不喜歡醬料太過出風頭搶了魚料這個主角的戲
同理，我吃壽司對醋飯的要求也是飯與魚之間比例不要偏太多，口感則又是另一回事

引用:

作者Puff Daddy

並不是生的魚就可以當生魚片吃喔...
簡單來說好了, 南加州這裡一般的鮭魚是美金 $7 一磅, 但可以當生魚片的鮭魚至少要美金 $20 一磅.

台灣隨便買生魚肉自己搞生魚片風險很大啊…尤其淡水魚
生魚片用的魚肉都是經由較為嚴格的衛生條件下保存的魚肉
在台灣也一樣是生魚片用的肉會比一般貴
敢自己市場買買就回家搞生魚片吃的人心臟超大顆…

引用:

作者DirtySoul

我還滿佩服敢吃生肉的人
之前去日本旅遊我們請了個師傅現切鮪魚做成壽司給我們吃
我發現原來大家都敢吃只有我不吃而已 :shock:
我有吃了一塊覺得黏黏糊糊的很噁心就吐掉了
你們為什麼敢吃生肉啊我真是無法理解

吃不習慣不勉強，本來就沒有什麼東西是每個人都敢吃的
而且吃生肉風險比熟肉高，你不敢吃不會嘴饞倒也幸福

引用:

作者DirtySoul

那生豬肉生牛肉你們也吃嗎? :confused:

老實說這些我也真的全生吃過…
豬肉是重鹹醬料醃過的山豬肉，是原住民料理
生牛肉有些日式料理店會有，不過挺少見的就是了
甚至於你去牛排店點五分以下熟度的排餐也算是吃得到生牛…

吃過生雞肉跟生牛肉

除了豬肉基本必須煮熟之外
處裡得宜的雞肉牛肉吃半生甚至生的基本上一點問題都沒有

至於生魚 .... 沒經過急速冷凍處裡的都有風險
尤其淡水魚, 敢吃未處裡的生淡水魚這心臟一定很大

引用:

作者Puff Daddy

並不是生的魚就可以當生魚片吃喔...

簡單來說好了, 南加州這裡一般的鮭魚是美金 $7 一磅, 但可以當生魚片的鮭魚至少要美金 $20 一磅.

生食的鮭魚有經過至少72小時的極低溫冷凍才能賣
不過一磅20鎂還真不便宜

明天早上想來去吃櫻壽司

但是估狗說六日沒營業

真是殘念 :cry:

引用:

作者小小新

明天早上想來去吃櫻壽司

但是估狗說六日沒營業

真是殘念 :cry:

上個月16號禮拜天說有開
早上10點前就去吃了

點了半鮭半鮪大份的

油花還算不錯

鮭魚偶爾吃就好

這醬油膏不會太鹹

配大碗味噌湯

又去福記小吃旁吃刨冰

本來要吃別的
這次禮拜天居然有開就吃了 :D

引用:

作者ppoq

.................

超市特價10元跟飯糰一樣的
應該是賣不完只好便宜賣
那個吃起來
鮮度與口感跟現切還是有差的 :ase

引用:

作者莫名一言

超市特價10元跟飯糰一樣的
應該是賣不完只好便宜賣
那個吃起來
鮮度與口感跟現切還是有差的 :ase

不是有差是大概差10倍 :laugh: :laugh:

1----2---------------10
難吃粗飽 . . . . . . . 好吃

大概是這樣 :D 你的250元粗飽大概有7 :shy:

引用:

作者莫名一言

所以就是吃粗飽嗎 :laugh:

真正意義上的粗飽再爛一點就可以吐出來了 :D

引用:

作者ppoq

不是有差是大概差10倍 :laugh: :laugh:

1----2---------------10
難吃粗飽 . . . . . . . 好吃

大概是這樣 :D

所以就是吃粗飽嗎 :laugh: